サンライフ小野谷

福井県が誕生したのは1881年2月7日。　
この日を「ふるさとの日」に指定し、郷土についての理解を深め、ふるさと福井への思いを新たにするための日とされています。
サンライフでは昼食に郷土料理をご用意しました。

福井ならではの厚揚げを使用したごはん　・うち豆を入れたなます・　越前港で水揚げされた越前カレイの塩焼き　・お祝い料理で漆塗りのお椀に盛ることに由来したおおびら　・冬の定番みずようかん　の5品を皆様に召し上がっていただきました。

皆様、「懐かしい」「私のところではこんな料理を食べていた」など食事をされながら話が盛り上がっている様子が印象的でした。
私も料理を作りながら料理の由来を知り、昔の福井人の工夫や知恵がたくさんつまっているのだなと感じ勉強になりました。